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红烧鲟鱼

菜谱编号:259-283
红烧鲟鱼是【辣妈天团??吕华妹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲟鱼”。
红烧鲟鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用的是冰箱里冻冻鱼,如果新鲜鱼做起来会好看,不会碎,不好看,但是很好吃的

红烧鲟鱼主厨:辣妈天团??吕华妹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲟鱼:半只--
辅助料用量
盐:适量醋:适量
蚝油:适量鸡精:适量
葱:适量花椒:适量
大料:适量生抽:适量
黄酒:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧鲟鱼的做法步骤

  • 第二步:锅里下油,下花椒,花椒出味道捞出来扔了
  • 第九步:炖够时间改大火收汁就可以了
  • 第五步:翻炒均匀后即可倒入黄酒,盐
  • 第六步:倒入生抽,蚝油
  • 第一步:鱼洗净控干,可以用厨房纸擦干,锅里热油,素材都在图片上
  • 第七步:倒入鸡精,醋翻炒均匀·
  • 第三步:捞出花椒下鱼,盖锅盖,来回摇晃,不要粘锅了一两分钟就可以开盖
  • 第四步:两面煎到黄,就可以下图片上材料
  • 第八步:温水漠过鱼,大火烧开,改小火,盖盖子炖十来二十分钟,因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲟鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲟鱼。

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