鸡米芽菜
鸡米芽菜是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡米芽菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴，芽菜口味独特，与鸡肉一起炒，味道清香，一点也不油腻，而且操作很简单，非常适合做家常菜，下饭拌面就馒头，怎么吃都好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 碎米芽菜：100克 | 鸡胸肉：250克 |
| 杭椒：8个 | 干辣椒：2个 |
| 胡椒粉：少许 | 葱姜蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1大茶匙 | 酱油：1茶匙 |
| 白糖：1/2茶匙 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | 料酒：1茶匙 |
鸡米芽菜的做法步骤
鸡米芽菜做法技巧/窍门/补充说明：
芽菜很“吃油”，因此油的用量要大一些，少了太干不好吃
鸡胸脯肉很嫩，不要炒太久，柴了就不好吃了
我用的袋装宜宾碎米芽菜，比较咸，加入少许酱油提些酱香味就可以了，不用放盐。
家人吃不了太辣，菜谱中的青尖椒用的时不太辣的杭椒。可以根据自家口味调整。
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