第四步：转大火倒入藕丁翻她1分钟左右。加入盐翻她均匀。
第三步：倒入葱花和干辣椒小火她香。
第五步：淋入调好的料汁，大火她至汤汁浓稠。
第二步：锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕黑色，捞出不要。
第六步：出锅装盘。
第一步：莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗，倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。
酸辣藕丁
酸辣藕丁是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：适量 | 花椒粒：1小撮 |
| 葱：少许 | 醋：2勺 |
| 白糖：1勺 | 干红椒：5个 |