俄罗斯风情面包
俄罗斯风情面包是【低调蓝莓】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“俄罗斯风情面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的家住在松花江上，当年的中央大街俄罗斯人络绎不绝，俄罗斯妞穿着貂皮领大衣，长筒靴，手里拿着热腾腾的俄罗斯大列巴，我是何等的羡慕啊。记得6岁那年，妈妈带我去买一个面包，当时面包是8分钱一个，黑黑的面，服务员错给她两个，她都退回去了，在回家的路上，我一直和她生气，当年看见面包，就像老虎扑食一样，哪管什么美德啊、信任啊，
何况我只是个6岁的孩子。妈妈的纯朴、善良、真诚，让我一生受益，我已走向了退休的年龄，我会把这种信任之美，继续传给我的女儿，一代代传承下去。四十年后，我会亲手制作俄罗斯面包，也算是了却了一桩我小时候的心愿。俄罗斯面包是经过啤酒发酵，烤炉烤制，在中央大街每天都排长队定量供应，售完为止。我的老面是经过三天发酵，烤出的面包有那么一点点酸味，虽然折腾了一天，感觉还是很满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：230克 | 荞麦粉：70克 |
| 白砂糖：20克 | 奶粉：15克 |
| 老面：60克 | 酵母：3·5克 |
| 温水：110克 | 黄油：20克 |
| 盐：4克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：75克 | 奶酪：80克 |
| 黑芝麻：15克 | 杏仁：50克 |
俄罗斯风情面包的做法步骤
俄罗斯风情面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有荞麦粉，换成全麦粉也可以。
2、没有铸铁锅，换成烤盘，分两个橄榄形，割包，撒高粉。
3、在面包有余温时，用保鲜袋封好，不用放冰箱，尽快食用。
菜谱标签：烘焙
相关食材：面包