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荠菜黄金玉米团子

菜谱编号:266-666
荠菜黄金玉米团子是【小番茄80051927】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜黄金玉米团子”。
荠菜黄金玉米团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年广西的冬天很暖,可以挖到绿绿的荠菜,于我来说无异于中了头彩般兴奋。荠菜玉米菜团,儿时娘亲的味道,想念故乡,想家,想妈了!

荠菜黄金玉米团子主厨:小番茄80051927

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克玉米粉:250克
荠菜:500克猪肉:(三七分肥瘦)400克
辅助料用量
发酵粉:少许韭菜:50克

荠菜黄金玉米团子的做法步骤

  • 第三步:蒸15分钟,咸鲜香的菜团子做好了!
  • 第一步:新鲜的荠菜,果园的农民爷爷挑进城里卖的,五元一斤,绿的画一般!能吃上一顿野菜,真的是奢侈!据说荠菜不能种植,估计种植的也没这么好的味道吧!调馅前快速焯水,凉水冲凉,攥干,剁碎。韭菜切好!
  • 第二步:把面粉,玉米粉,发酵粉,温水柔和,放置一个小时,等发的一倍大可以蒸了。把肉馅调好,拿手把一团捏成皮,加馅捏起来,滚远就好了
  • 荠菜黄金玉米团子做法技巧/窍门/补充说明:

    美食交流微信80051927

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荠菜玉米

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