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麻辣虎皮鸡蛋

菜谱编号:267-488
麻辣虎皮鸡蛋是【摩天轮_qhLojT】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣虎皮鸡蛋”。
麻辣虎皮鸡蛋
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
老抽:少许八角:少许
辣椒:少许桂皮:少许
花椒:少许--

麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋洗净,凉水下锅开煮。一定要凉水煮,这样鸡蛋皮容易剥。
  • 第四步:剥皮后的鸡蛋用老抽上色。
  • 第三步:去皮。
  • 第二步:鸡蛋煮熟后立即放入冷水中,还是为了剥皮容易。
  • 第五步:开炸。大概炸个4、5分钟吧。
  • 第七步:太好吃了。??????
  • 第六步:炸好后捞出,把八角、桂皮炒香加入开水,放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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