补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺
补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺是【威捷朗家居】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸,能养血补虚,健脾利水。脾虚水湿时,表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者,可食用黑鱼!微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑鱼:2条 | 蒜瓣:100克 |
黄酒:3汤匙 | 大葱:30克 |
生姜:30克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:1汤匙 | 酱油:2汤匙 |
米醋:1汤匙 | 胡椒粉:1/4茶匙 |
味精:1/4茶匙 | 盐:2茶匙 |
补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺的做法步骤
补肝肾,清热祛风!老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑鱼一定要选择现杀的活鱼,这样烧出的鱼肉口感才好。
2、吸净鱼段表面的水,再入锅煎制,油就不会溅出来而造成不便。
3、大火收汁的时候一定要密切注意,千万不要糊了。
相关食材:黑鱼