【辽宁】双色甘蓝炒肉丝
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】双色甘蓝炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿甘蓝即大头菜、包心菜、圆白菜。紫绿甘蓝搭配一起,颜色更丰富。加了胡萝卜丝、肉丝,营养更全面。甘蓝具有养胃、补钙、补钾的功效。还可防衰老、抗氧化,减轻关节疼痛,治疗胃溃疡。这么有营养的蔬菜,大家平时要多吃啊!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿甘蓝:200克 | 紫甘蓝:100克 |
里脊肉:适量 | 胡萝卜:少许 |
辅助料用量 | |
糖:半匙 | 米醋:1匙 |
盐:少许 | 花椒油:少许 |
辣椒油:少许 | 鸡精:少许 |
蒜:适量 | -- |
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝的做法步骤
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜没加生抽,我家生抽颜色有点重,为了保持这道菜的颜色没加,喜欢的可以加。甘蓝本身有些特殊的味道,提前炒一下。紫甘蓝加热易变色,后炒。不喜糖醋可以不加。
相关食材:甘蓝