【辽宁】双色甘蓝炒肉丝
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】双色甘蓝炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿甘蓝即大头菜、包心菜、圆白菜。紫绿甘蓝搭配一起，颜色更丰富。加了胡萝卜丝、肉丝，营养更全面。甘蓝具有养胃、补钙、补钾的功效。还可防衰老、抗氧化，减轻关节疼痛，治疗胃溃疡。这么有营养的蔬菜，大家平时要多吃啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿甘蓝：200克 | 紫甘蓝：100克 |
| 里脊肉：适量 | 胡萝卜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：半匙 | 米醋：1匙 |
| 盐：少许 | 花椒油：少许 |
| 辣椒油：少许 | 鸡精：少许 |
| 蒜：适量 | -- |
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝的做法步骤
【辽宁】双色甘蓝炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜没加生抽，我家生抽颜色有点重，为了保持这道菜的颜色没加，喜欢的可以加。甘蓝本身有些特殊的味道，提前炒一下。紫甘蓝加热易变色，后炒。不喜糖醋可以不加。
相关食材：甘蓝