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【东北】鱼丸肉肠烧菜花

菜谱编号:270-674
【东北】鱼丸肉肠烧菜花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】鱼丸肉肠烧菜花”。
【东北】鱼丸肉肠烧菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单快捷的家常菜肴,用菜花作为主料,也可以只用鱼丸或者只用肉肠搭配,这完全取决于个人的喜欢和食材的方便。因为鱼丸和肉肠易熟,所以制作时要把菜花提前汆烫至熟。

【东北】鱼丸肉肠烧菜花主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:1个鱼丸:5个
肉肠:1根--
辅助料用量
油:1汤匙盐:6克
味精:少许葱:适量
水淀粉:适量--

【东北】鱼丸肉肠烧菜花的做法步骤

  • 第七步: 起锅热油,炒香葱花。
  • 第十二步: 烧至入味。
  • 第三步: 把菜花掰成小朵。
  • 第十步: 放入菜花。
  • 第九步: 加少许水烧制1分钟。
  • 第一步:主辅料: 菜花、鱼丸、肉肠
  • 第十一步: 翻炒均匀后,加盐、味精调味。
  • 第十四步: 烧至芡汁糊化,即可关火,
  • 第六步: 汆烫约1分钟左右,捞出备用。
  • 第十三步: 淋入水淀粉勾薄芡。
  • 第十五步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第五步: 锅烧开水,放入浸泡后的菜花汆烫。
  • 第四步: 用淡盐水浸泡30分钟左右。
  • 第二步: 把肉肠切粒、鱼丸切块。
  • 第八步: 放入鱼丸和肉肠。
  • 【东北】鱼丸肉肠烧菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢软烂的,可以把菜花多汆烫一会儿。
    2、烹制这类菜肴,最好不用生抽调色。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼丸菜花

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