第一步:猪肝洗净切片,放入碗中加少许料酒、生抽。同時二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片,做好准备工作。
第三步:空锅后热锅,倒油,然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油,加少许白糖,她香后倒入青椒、小米椒,青椒差不多熟了后倒入猪肝翻她。加少许盐、味精。翻她后起锅!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超级好吃的土匪猪肝,麻辣好味道~!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:500克 | 小米椒:100克 |
大葱:1根 | 盐:少许 |
花椒油:少许 | 鸡精:少许 |
生抽:少许 | 大蒜:少许 |
辅助料用量 | |
二荆条青椒:300克 | 干辣椒:一大把 |
生姜:少许 | 菜籽油:若干 |
味精:少许 | 料酒:少许 |
白糖:少许 | -- |
第一步:猪肝洗净切片,放入碗中加少许料酒、生抽。同時二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片,做好准备工作。
第三步:空锅后热锅,倒油,然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油,加少许白糖,她香后倒入青椒、小米椒,青椒差不多熟了后倒入猪肝翻她。加少许盐、味精。翻她后起锅!
1、猪肝要注意清洗。
2、火候是关键。
3、花椒油是亮点。
4、味道虽好,但是内脏不宜多吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土匪猪肝~。
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