第一步：猪肝洗净切片，放入碗中加少许料酒、生抽。同時二荆条青椒切段、小米椒切段、生姜切片、大葱切段、大蒜切片，做好准备工作。
第三步：空锅后热锅，倒油，然后加生姜、大葱、蒜片、干辣椒、倒入花椒油，加少许白糖，她香后倒入青椒、小米椒，青椒差不多熟了后倒入猪肝翻她。加少许盐、味精。翻她后起锅！
土匪猪肝~
土匪猪肝~是【美食家大叔】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土匪猪肝~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级好吃的土匪猪肝，麻辣好味道~！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：500克 | 小米椒：100克 |
| 大葱：1根 | 盐：少许 |
| 花椒油：少许 | 鸡精：少许 |
| 生抽：少许 | 大蒜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 二荆条青椒：300克 | 干辣椒：一大把 |
| 生姜：少许 | 菜籽油：若干 |
| 味精：少许 | 料酒：少许 |
| 白糖：少许 | -- |
土匪猪肝~的做法步骤
土匪猪肝~做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝要注意清洗。
2、火候是关键。
3、花椒油是亮点。
4、味道虽好，但是内脏不宜多吃。
相关食材：猪肝