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杏鲍菇炒肉

菜谱编号:278-721
杏鲍菇炒肉是【木兮君。】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉”。
杏鲍菇炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽红亮,口味咸鲜

杏鲍菇炒肉主厨:木兮君。

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个--
辅助料用量
五花肉:200克--

杏鲍菇炒肉的做法步骤

  • 第二步:用鸡蛋淀粉给杏鲍菇上浆,下四成热油锅炸制金黄,锅里留点底油,放花椒大料爆香,放肉片炒制,喷料酒,放些水调下颜色,生抽老抽。闷上两三分钟就可以了,把肉带汤汁倒到小碗中备用。青椒汆水备用。
  • 第一步:五花肉切肉片,杏鲍菇切肉片,青椒切片。
  • 第三步:锅里留底油,放豆瓣酱超出红油,当初小碗中的肉,和炸好的杏鲍菇翻炒,调味调色,当初汆好水的青椒翻拌均匀出锅装盘就好了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇

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