第八步:放入炸好的鹌鹑蛋,大火烧开,小火入味,大约5-10分钟就可以了
第七步:将姜片,香叶,老抽,味极鲜,盐,糖等调味品放入煮锅,加半碗清水上火熬制
第一步:鹌鹑蛋洗净,凉水加热5-10分钟,煮熟
第二步:煮好的鹌鹑蛋一一剥皮。煮好后,立即放入凉水中,这样有利于剥皮哦
第九步:出锅装盘,可以享用啦??
第五步:炸的过程中要注意安全,油容易溅出来,小心烫伤,且要记得翻转,让鹌鹑蛋上色均匀
第三步:剥皮以后,用刀子每个鹌鹑蛋竖着划五六刀,一是防止油炸時爆裂,二是可以更好的入味
第四步:锅内加油,油温至七分热時,放入处理好的鹌鹑蛋炸
第六步:炸到金黄色,关火,捞出备用