第九步：端上桌了。
第四步： 将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中， 将冰糖和八角等大料也放入；
第三步：将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃， 这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；
第五步：倒入1小罐啤酒；
第七步：再加入适量的盐；
第一步： 将鹌鹑蛋放入锅中煮， 加入适量的盐， 大火煮开后转为小火煮上两分钟；
第六步：加入1勺酱油；
第八步：大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小時。
第二步：将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；
五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
逛菜市场的时候看到卖鸡蛋的摊子上有鹌鹑蛋卖,当时马上想到了小时候吃的袋装的铁蛋零食，那儿时记忆中让人怀念的味道，怀念不如行动，赶紧买上一斤的鹌鹑蛋自己回家去做哟。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。特别是鹌鹑蛋的营养分子较小，比起鸡蛋来更易吸收、利用，同时比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：1小块 | 八角：1个 |
| 桂皮：1块 | 香叶：2片 |
| 甘草：1片 | 啤酒：1罐 |
| 酱油：1勺 | 盐：适量 |
五香鹌鹑蛋的做法步骤
五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鹌鹑蛋时加入适量的盐，蛋不易破，煮好后放入冷水中浸泡2分钟，再剥去外壳；2·将鹌鹑蛋放入锅中，加入冰糖、大料、啤酒、生抽、盐等大火煮上两分钟，关火焖上一个小时以上。