＃春食野菜香＃毛笋炖蕨菜
＃春食野菜香＃毛笋炖蕨菜是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃毛笋炖蕨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
采茶季到了，父母都忙的不得了，干着急帮不上忙，小时候学校里都会安排一周时间勤工俭学采茶，那是最快乐的日子了。茶山上常常能采到蕨菜，毛笋，水竹笋，什笋，带回家就是一碗好菜。这次回家，有满载而归了，晚上赶紧炖上，全家都爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸肉：一小块 | 蕨菜：一把 |
| 毛笋：一支 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 砂糖：少许 | 姜丝：适量 |
| 青蒜：适量 | 猪油：一勺 |