当前位置:首页 > 菜谱大全 > 曾氏红烧猪蹄

曾氏红烧猪蹄

菜谱编号:284-870
曾氏红烧猪蹄是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曾氏红烧猪蹄”。
曾氏红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:一个--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
八角:1克桂皮:1克
草果:1克香叶:1克
干辣椒:5克料酒:少许
白醋:适量葱:各少许
水:适量姜:适量
蒜:适量淀粉:适量
糯米:适量--

曾氏红烧猪蹄的做法步骤

  • 第三步:可根据自己的口味适量放辣椒
  • 第一步:制作方法:将猪脚去毛洗净,剁成块状。将剁好的猪脚用电压力锅和黄豆或海带之类炖制25至30分钟。
  • 第二步:炖好后将猪脚和黄豆(海带)分开,指捞出猪脚滤干多余水分,倒一小碗猪脚汤,开火将锅子洗净烧干,倒入植物油,烧至3成热将葱姜蒜煸香后,倒入以捞出的猪脚爆炒一遍倒入盐,生抽老抽,料酒,猪脚汤,将桂皮,香叶,八角,小茴香,冰糖,陈皮一块倒入锅中大火焖至15分钟,撒上鸡精(适量),白芝麻,黑胡椒,撒上水淀粉勾芡汤汁浓稠撒上剩余葱花即可出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

    曾氏红烧猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【民以食为天―色香味俱全】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曾氏红烧猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜