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小清新豌豆浓汤

菜谱编号:286-799
小清新豌豆浓汤是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小清新豌豆浓汤”。
小清新豌豆浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜市场买菜,瞧见这大堆的豌豆,那嫩嫩的绿就像一抹暖暖的阳光照射到心里,很想做一道菜记录下这嫩绿的清新感,所以做了这一道豌豆浓汤。

小清新豌豆浓汤主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆:120克清水:适量
辅助料用量
淡奶油:30克盐:少许

小清新豌豆浓汤的做法步骤

  • 第六步:煮锅烧开,倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
  • 第一步:准备豌豆和淡奶油。
  • 第四步:再滤出水份,破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
  • 第七步:煮开即可关火。
  • 第三步:捞出放入冷水中浸泡(能使豌豆保持翠绿)。
  • 第八步:完成。
  • 第五步:打碎的豌豆泥。
  • 第二步:豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
  • 小清新豌豆浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以,份量为一碗豌豆浓汤的量。

    菜谱标签:汤类西餐
    相关食材:豌豆

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