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鲜笋水饺

菜谱编号:289-505
鲜笋水饺是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜笋水饺”。
鲜笋水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用过面条专用粉做面条,Q弹可口,想试试能否用来做水饺,果然不负重望,水饺皮有韧性,好操作,煮好不容易沾连。

用春笋作馅包水饺,鲜嫩脆爽,口感特别好。

鲜笋水饺主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条专用粉:258克水:120克
猪肉:500克胡萝卜:150克
鲜笋:150克--
辅助料用量
十三香:适量盐:适量
酱油:适量调和油:适量
胡椒粉:适量--

鲜笋水饺的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第一步:将胡萝卜和笋擦丝
  • 第十步:成品图
  • 第九步:成品图
  • 第四步:用圆形模具将面片压出水饺皮
  • 第六步:包入馅料
  • 第二步:猪肉搅碎,加入盐、酱油、十三香和调和油,搅拌均匀,加入胡萝卜丝和笋丝,混合均匀
  • 第三步:面粉加水揉成面团,用压面机压成较薄的面片,折叠
  • 第七步:锅里放适量水,加少许盐,水开后放入水饺,开锅后,小火煮5分钟,撒适量胡椒粉,即可出锅享用
  • 第五步:用圆形模具将面片压出水饺皮
  • 鲜笋水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做水饺皮的水量要比面条多
    2·水饺包好分开摆放
    3·一次吃不完可把生水饺放冰箱冷冻

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:

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