鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼肉:500克 | 肥肉泥:100克 |
韭菜:100克 | 面粉:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 料酒:适量 |
香油:80克 | 水:700克 |
鲅鱼水饺的做法步骤
鲅鱼水饺做法技巧/窍门/补充说明:
鲅鱼,学名:蓝点马鲛。包饺子一定选用新鲜的鲅鱼,冷冻鲅鱼不建议使用。
相关食材:鲅鱼