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奶香小面包

菜谱编号:293-275
奶香小面包是【孤帆远航_1】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小面包”。
奶香小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大部分面包都加入了黄油和大量的糖,我做的这款小面包,没有黄油,用了牛奶。糖加了一点只是促进发酵。做完味道也很好。这款面包吃不出甜味,有点淡淡的咸味,很适合早餐和做主食。

奶香小面包主厨:孤帆远航_1

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:430克牛奶:200克
白砂糖:20克酵母:5克
盐:3克全蛋:2个
辅助料用量
芝麻:适量--

奶香小面包的做法步骤

  • 第二步:所有食材混合揉至完全状态。
  • 第三步:揉好后盖上保鲜膜发酵至2·5倍大,用手沾面粉戳个洞不回弹既发好
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:排气后分成20个小剂子,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
  • 第六步:醒发至2倍大时,取出,烤箱180度预热5分钟,烤箱预热时面包刷蛋液,撒上芝麻。
  • 第七步:将烤盘放置中层,180度烤30分钟左右,烤好后取出晾凉即可,这款面包吃不出甜味,有点淡淡的咸味,很适合早餐和主食
  • 第五步:醒好后 ,揉圆放入铺油纸的烤盘中,放入烤箱,烤箱内放一碗水,进行二次醒发。
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香小面包。

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