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衢州鸭头鸭掌

菜谱编号:293-440
衢州鸭头鸭掌是【么么哒_ktGqZs】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“衢州鸭头鸭掌”。
衢州鸭头鸭掌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

衢州三头一掌是有名的,香辣可口适合下酒夜宵休闲时刻的佳选!

衢州鸭头鸭掌主厨:么么哒_ktGqZs

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭头:1000克鸭掌:1000克
辅助料用量
辣椒:100克茴香:适量
桂皮:适量花椒:适量
草果:10粒啤酒:1罐
黄酒:200克酱油:100克
盐:适量冰糖:适量
红糖:50克味精:适量

衢州鸭头鸭掌的做法步骤

  • 第三步:家人最爱的鸭头鸭掌出炉啦!·····不喜欢吃太辣的可以少放点辣椒!这次辣椒我也少放了一点 因为家里小孩要吃
  • 第一步:鸭头鸭掌洗干净下锅过一下水
  • 第二步:把所有的调料和鸭头鸭掌下锅加入热开水煮开 转小火煮2个小时 就可以出锅了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭掌鸭头

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