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笋干老鸭煲

菜谱编号:295-656
笋干老鸭煲是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干老鸭煲”。
笋干老鸭煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

笋干老鸭煲主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水鸭:1只笋干:适量
香菇:适量姜:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量

笋干老鸭煲的做法步骤

  • 第二步:冷水下锅焯水
  • 第四步:鸭肉、笋干、香菇和姜片放入砂锅中,加入水和料酒,大火烧开转小火慢炖,炖到鸭肉七成熟时加入盐调味
  • 第三步:笋干和香菇预先用水浸泡
  • 第一步:鸭肉处理干净剁成块
  • 第五步:营养丰富,滋补佳品,适合夏秋时节食用
  • 相关食材:

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