珍珠牛肉丸
珍珠牛肉丸是【美餐Meal】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠牛肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为传统清真菜的珍珠牛肉丸，不仅外观好看，口感也很丰富。选用的牛前跨肉肥瘦相间，不老不柴。肉馅里加入了冬笋和香菇，更加富有营养和香味，剁成的肉丸和糯米相结合，熟后外表晶莹剔透，好似颗颗珠圆玉润的珍珠，外皮的糯米吸收了肉馅的汤水油光发亮。吃到嘴里，散发着鲜、香、嫩、滑、Q，恨不得多吃几个！（关注美餐meal查看完整美食步骤）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 糯米：适量 | 冬笋：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 花生米：适量 |
| 香菇：适量 | 生姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 味精：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |