子姜冬菇蒸鸡
子姜冬菇蒸鸡是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜冬菇蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东天气炎热,“冬吃萝卜夏吃姜”这话在我们这里感觉不大好使,印象中,只有入秋后,大家才会开始煲点猪脚姜补补身子。不过,今天心姐就是奔着吃姜做的这道菜菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:半只 | 干冬菇:20克 |
子姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:少许 | 盐:少许 |
生抽:少许 | 蚝油:少许 |
白酒:少许 | 生粉:少许 |
子姜冬菇蒸鸡的做法步骤
子姜冬菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:
香菇,我们平常叫冬菇,还有一种肉肉很厚实,菇伞带花点的叫花菇,广东人做冬菇蒸鸡,选用的就是冬菇和花菇两种,而且必须是干品泡发的,新鲜的冬菇,我们是当菜菜炒着吃,或者打边炉(涮火锅)。
相关食材:冬菇