卤猪肝
卤猪肝是【若宁若平】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天宜补肝,做了个卤猪肚后看到旁边还有一盒新鲜的猪肝,决定做个卤猪肝。猪肝卤过可以入冰箱冷藏一夜,然后调入生抽、大蒜,香菜和枸杞,喜欢吃醋的朋友还可以加点醋,味道非常鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:500克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 十三香:适量 |
盐:适量 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 姜:1小块 |
蒜:3瓣 | 香菜:1颗 |
枸杞:适量 | 水:适量 |
卤猪肝的做法步骤
卤猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
1、用高压锅就不要压太久了,时间太久容易压得太烂。
2、吃之前放冰箱冷藏一会儿会口味更佳。
3、枸杞可根据个人口味选择添不添加。
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