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宝宝泥鳅粥

菜谱编号:303-650
宝宝泥鳅粥是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝泥鳅粥”。
宝宝泥鳅粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋以后,我国民间素有“贴秋膘”一说。秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,人们会根据这一节气的特点来摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗。

“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”,说的正是多种鱼在秋季细腻鲜嫩、肥美当时,特别适合各类人群温补。并且海产品比畜禽肉,含有更丰富的不饱和脂肪酸,对帮助改善肌肉神经元的功能和疲劳的恢复有积极的影响。

鱼类中的泥鳅是鱼类补钙的NO·1,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。

参考月龄:8M+

宝宝泥鳅粥主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:2条大米:30克
辅助料用量
荞麦:25克--

宝宝泥鳅粥的做法步骤

  • 第五步: 水开入米,将料酒一起倒进去,煮开转小火炖煮25分钟。
  • 第九步:搭配建议有淀粉类主食,杂粮米,补充蛋白质的鱼。如果在里面加点蔬菜可以成为独立的一餐,还可以配炒蔬菜和小饼。
  • 第四步:开始煮粥,如果汤不够再加点水。
  • 第三步:时间到,将泥鳅夹出来。
  • 第一步:泥鳅用热水烫一下,加点盐搓,将表面黏黏的尽量搓下来,然后再用热水洗干净。??小贴士:买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。
  • 第七步: 粥熬好了,将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
  • 第二步:锅中放水,加入泥鳅,姜葱,大火煮开转小火煮15分钟。
  • 第六步:煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。泥鳅背上无刺,腹部的刺很粗,很容易发现。踢下来的肉还不放心,手上套个保鲜膜,来回摸2遍!小柚子2岁前吃带刺的鱼,我每次都这样摸一遍。
  • 第八步:可以出锅啦,好鲜美的粥。
  • 宝宝泥鳅粥做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:泥鳅

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