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麻辣鸭头

菜谱编号:306-575
麻辣鸭头是【雨落,,川下】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭头”。
麻辣鸭头
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭头:适量--
辅助料用量
酱油:适量生姜:适量
桂皮:适量花椒:适量
豆瓣酱:适量大料:适量
料酒:适量--

麻辣鸭头的做法步骤

  • 第三步:把鸭头炸至表皮金黄即可。
  • 第四步:锅内少许油,下姜丝,桂皮,八角,花椒,香叶和豆瓣酱小火炒香。
  • 第六步:大火收汁,装盘。
  • 第一步:鸭头十只,洗净,把鸭头上的毛刮干净备用。
  • 第二步:锅烧油,七成热时下鸭头炸一下。
  • 第五步:加入鸭头和清水,再放适量料酒和酱油,中火焖二十分钟。
  • 相关食材:鸭头

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