海带冬笋汤
海带冬笋汤是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带冬笋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带冬笋汤是一道家常简汤，营养价值高，低热量，高蛋白质，去燥润肺汤。食材是海底蔬菜海带，已经野生的冬笋，再加上猪瘦肉，荤素搭配，营养均衡。
海带营养丰富的海底蔬菜，含有丰富的碘等矿物质。热量低，蛋白质高，矿物质丰富，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗癌症等功效。
冬笋肥大厚实，风味独特，是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬笋：300克 | 海带：200克 |
| 猪瘦肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 盐：2克 |
| 生抽：1ML | 生粉：6克 |
| 生姜：3克 | -- |
海带冬笋汤的做法步骤
海带冬笋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬笋要挑选肥大厚实的；
2·冬笋分甜笋和苦笋，苦笋要焯水，去苦，去麻
3·冬笋可以密封保鲜，不一定只有冬天有，可以一年四季都有。
4·瘦肉下锅的时候要大火，快速，不然瘦肉会变老，不滑。