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酸菜白肉

菜谱编号:310-112
酸菜白肉是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉”。
酸菜白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用东北纯正的酸菜做一道热气腾腾的砂锅酸菜白肉,能使秋夜的餐桌充满了温暖的气息。

酸菜白肉—肉肥汤鲜、酸爽适口。

酸菜白肉主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:150克酸菜:300克
辅助料用量
红薯粉条:适量盐:8克
黄酒:5克干辣椒:2个
胡椒粉:适量葱:适量
姜:适量--

酸菜白肉的做法步骤

第四步:砂锅中倒水,烧开后放入肉片并撇去浮沫,中小火煮15分钟。也可放葱段 姜片去腥增香。

酸菜白肉做法第四步骤

第一步:备食材

酸菜白肉做法第一步骤

第十一步:放粉条稍煮

酸菜白肉做法第十一步骤

第十步:酸菜、肉片和汤倒回砂锅,盖上锅盖转小火炖10分钟

酸菜白肉做法第十步骤

第八步:倒入黄酒

酸菜白肉做法第八步骤

第三步:食材纳入小碗,准备葱、姜和干辣椒

酸菜白肉做法第三步骤

第十二步:关火、即成

酸菜白肉做法第十二步骤

第二步:五花肉洗净切片,酸菜洗净顶刀切丝

酸菜白肉做法第二步骤

第七步:放葱 姜末

酸菜白肉做法第七步骤

第九步:放盐、胡椒粉大火烧开

酸菜白肉做法第九步骤

第六步:将肉片和汤一起倒进锅中

酸菜白肉做法第六步骤

第五步:大火将锅烧热,倒油,放入干辣椒和酸菜煸她出香气

酸菜白肉做法第五步骤
酸菜白肉做法技巧/窍门/补充说明:

红薯粉条用冷水提前泡软,用粉丝替代粉条效果更好
如果放冷水泡软的粉丝则不需要再煮
酸菜用清水洗一遍

相关食材:酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜白肉。

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