第四步:砂锅中倒水,烧开后放入肉片并撇去浮沫,中小火煮15分钟。也可放葱段 姜片去腥增香。
第一步:备食材
第十一步:放粉条稍煮
第十步:酸菜、肉片和汤倒回砂锅,盖上锅盖转小火炖10分钟
第八步:倒入黄酒
第三步:食材纳入小碗,准备葱、姜和干辣椒
第十二步:关火、即成
第二步:五花肉洗净切片,酸菜洗净顶刀切丝
第七步:放葱 姜末
第九步:放盐、胡椒粉大火烧开
第六步:将肉片和汤一起倒进锅中
第五步:大火将锅烧热,倒油,放入干辣椒和酸菜煸她出香气
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用东北纯正的酸菜做一道热气腾腾的砂锅酸菜白肉,能使秋夜的餐桌充满了温暖的气息。
酸菜白肉—肉肥汤鲜、酸爽适口。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:150克 | 酸菜:300克 |
辅助料用量 | |
红薯粉条:适量 | 盐:8克 |
黄酒:5克 | 干辣椒:2个 |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
第四步:砂锅中倒水,烧开后放入肉片并撇去浮沫,中小火煮15分钟。也可放葱段 姜片去腥增香。
第一步:备食材
第十一步:放粉条稍煮
第十步:酸菜、肉片和汤倒回砂锅,盖上锅盖转小火炖10分钟
第八步:倒入黄酒
第三步:食材纳入小碗,准备葱、姜和干辣椒
第十二步:关火、即成
第二步:五花肉洗净切片,酸菜洗净顶刀切丝
第七步:放葱 姜末
第九步:放盐、胡椒粉大火烧开
第六步:将肉片和汤一起倒进锅中
第五步:大火将锅烧热,倒油,放入干辣椒和酸菜煸她出香气
红薯粉条用冷水提前泡软,用粉丝替代粉条效果更好
如果放冷水泡软的粉丝则不需要再煮
酸菜用清水洗一遍
酸菜白肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英英菜谱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜白肉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜