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鲶鱼汤

菜谱编号:431-106
鲶鱼汤是【远方梦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲶鱼汤”。
鲶鱼汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲶鱼:两条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
胡椒:适量盐:适量

鲶鱼汤的做法步骤

  • 第一步:处理好的鲶鱼抹盐,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜、葱爆香,再下鲶鱼稍煎一下。
  • 第三步:旺火煮开。
  • 第四步:继续煮,第三分钟时。
  • 第五步:三分钟后加盖煮,中火,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐,也可以再加点鸡精。
  • 第二步:煎出香味后加水。
  • 第六步:出锅,因为家人不爱吃葱,汤里放的葱结,起锅时取出来了,实际上可以撒点葱花,会更好!
  • 相关食材:鲶鱼

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