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煎三文鱼

菜谱编号:320-974
煎三文鱼是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎三文鱼”。
煎三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼一直是我的最爱,这次买了半条,通常是刺身吃法,口感细腻软嫩。今天试着用煎牛排的方式煎着吃。

煎三文鱼主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:适量--
辅助料用量
黑胡椒:适量吐司:1片
胡萝卜:1/4个黄瓜:1/4个
洋葱:1/4个黄油:适量
玫瑰盐:适量--

煎三文鱼的做法步骤

  • 第八步:放入盘中垫底
  • 第三步:黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形,切成三角形薄片
  • 第七步:吐司切成小丁,黄油煎酥备用
  • 第十五步:搭配红酒,唇齿留香!
  • 第十步:每一面煎至变色
  • 第十三步:码上三文鱼
  • 第六步:煎锅烧热加入带盐黄油融化
  • 第十一步:洋葱碎放入锅中煎香
  • 第九步:将腌好的三文鱼放入,煎一面变色后立刻翻面
  • 第十二步:煎香的洋葱放在吐司丁上
  • 第十四步:鱼肉内部半熟,口感细腻软嫩
  • 第一步:新鲜三文鱼厚切大块(3cm)
  • 第二步:厨房纸吸干表面水份,四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟
  • 第四步:装饰成圣诞树的样子
  • 第五步:洋葱切碎备用
  • 煎三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎面包一定小火,我煎的有一点过
    新鲜三文鱼本来就可以生吃,煎面变色即可,不要煎太熟,不然肉会发柴

    菜谱标签:海鲜
    相关食材:三文鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎三文鱼。

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