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油炸红薯片

菜谱编号:321-911
油炸红薯片是【戀空9120】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸红薯片”。
油炸红薯片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候经常吃奶奶制作的红薯片,经过油炸后,甜甜脆脆的

油炸红薯片主厨:戀空9120

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量糯米:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
糖:适量--

油炸红薯片的做法步骤

  • 第二步:削皮后,洗干净,切成小块,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后放到砧板上,加入糯米粉,糖适量,混合在一起,跟揉面一样,揉一下,然后揉成一条一条,继续上锅蒸,记得要放在蒸笼布上
  • 第三步:蒸熟后放凉,放置一个晚上,第二天再切成一片一片进行晾晒,晒干就可以下油锅炸了,又甜又脆又香(晾干后是这样的)
  • 第一步:先挑选红薯并削皮(用红心的,小个的,容易蒸熟)
  • 油炸红薯片做法技巧/窍门/补充说明:

    适合冬天做,如果温度高,可以放冰箱放一夜,也可以再里面添加点芝麻,油炸的时候不能用大火,切片切薄点

    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炸红薯片。

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