菲力牛排
菲力牛排是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菲力牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤箱烤牛排不仅无烟卫生,而且速度更快更安全。因此,很多西餐店都是这样做的。那么,牛排烤箱烤多久能熟?牛排烤箱怎么烤?
菲力牛排
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑牛菲力牛扒:300克 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:8克 | 牛排调料:1/2T |
菲力牛排的做法步骤
菲力牛排做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛排尽量选择菲力牛排,口感更好。可做牛排的材料除菲力外,还有西冷、肉眼、上脑等部位。菲力在国内的普及率及认可度较高。品级较好牛肉不需要复杂的腌渍调味,注重原料的本味。
2、买回的菲力一般为冻品。烘烤刷油前要解冻至常温,并将解冻时析出的血水擦干。
3、烤好的牛排,可搭配黑椒汁等酱汁食用。配菜可选择土豆条、意面、烤西红柿、西兰花、芦笋等。
相关食材:牛排