酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒蒸蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深夜食堂丨醉销魂，一吮人间百味
日剧《深夜食堂》里有一集讲述了一对爱而不自知，却常常互相伤害的母子，阿丈和莲婆婆。莲婆婆年轻时遭丈夫背叛，消极终日，嗜酒如命。一次莲婆婆意欲轻生，带着年幼的阿丈走到了海边的餐馆，却被阿丈连吃三份酒蒸蛤蜊的美好景象所打动。
酒蒸蛤蜊于母子二人而言，不仅只是一道美味，更让他们重燃起对生活的希望。
这道美味之所以治愈力超强，大抵是因为酒比水更能去除蛤蜊的腥味，不仅鲜味更加明显，更多一份醇厚浓香。吮吸间，入口的不止是美妙滋味，更是一抹人间百味…··
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：100ML | 生抽：15ML |
| 盐：5克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
酒蒸蛤蜊的做法步骤
相关食材：蛤蜊