蛤蜊蒸蛋

第四步：准备少量葱花

第六步：打散后的鸡蛋，加入大半碗冷开水调和成鸡蛋液，加入适量食盐。

第三步：捞起滤干水分，装入碗里备用。

第九步：蒸好后出锅，撒一點點葱花即可。

第七步：铁锅里烧开水后，放入蒸架，将鸡蛋液放入，盖上锅盖，转中火开始蒸，锅盖留一點缝，否则蒸蛋会鼓起来。（也可以用蒸锅，一样的步骤，本人图省事就用她锅了～）

第一步：蛤蜊在清水里泡两小時，洗干净去沙。

第八步：蒸十五分钟左右后，揭盖观察，鸡蛋快要完全凝固時，将蛤蜊一个一个放上去，加一勺蒸鱼豉油，加一勺猪油，继续盖上锅盖蒸五分钟。

第二步：锅里放清水，烧开，倒入蛤蜊，烫至蛤蜊全部张开。

第五步：把四个鸡蛋打入碗里，用干净筷子搅拌打散。