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客家咸鸡爪

菜谱编号:332-127
客家咸鸡爪是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家咸鸡爪”。
客家咸鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家咸鸡爪的做法跟客家咸鸡的做法差不多,口感更爽脆。

客家咸鸡爪主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:400克--
辅助料用量
十三香:适量盐:适量
盐焗鸡粉:1小包花椒:3克
小茴:3克--

客家咸鸡爪的做法步骤

  • 第一步:把鸡脚去爪,斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
  • 第三步:时间到,把鸡脚入锅蒸熟就好了。
  • 第二步:然后把鸡脚放入煮5分钟,关火浸10分钟,打起控干水份,抹二次盐,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。
  • 相关食材:鸡爪

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