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白萝卜丝咸食

菜谱编号:335-023
白萝卜丝咸食是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜丝咸食”。
白萝卜丝咸食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常好吃的早餐饼,做法快捷,面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊,饼铛摊匀,即刻成两面微黄就可以食用了。

(百度)咸食是北方地区的一种传统特色美食,也叫鸡蛋饼、面糊饼,也有写作“闲食”的,明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。

咸食色泽金黄,外面鲜香松脆,里面嫩滑,吃起来美味。咸食因取材广泛,而种类繁多。取材如何,完全在于个人的口味与兴趣。

白萝卜丝咸食主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:270克面粉:150克
辅助料用量
鸡蛋:1个盐:适量
胡椒粉:适量葱:适量

白萝卜丝咸食的做法步骤

  • 第五步:把白萝卜丝和面粉放一起
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:用凉水浸一下
  • 第七步:磕入一颗鸡蛋
  • 第十一步:直接食用或把饼切成自己喜欢的形状,抹上喜欢的酱料即可
  • 第二步:白萝卜刨丝
  • 第三步:水锅放少量盐,稍焯一下白萝卜
  • 第九步:饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀
  • 第六步:调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料
  • 第十步:两面微黄出锅
  • 第八步:加少许凉水,搅匀面糊(加水时注意,因为白萝卜焯过,有水分的)
  • 白萝卜丝咸食做法技巧/窍门/补充说明:

    白萝卜也可不焯,直接和面粉调成面糊。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:白萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜丝咸食。

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