酱烧鱼鳔鱼杂
酱烧鱼鳔鱼杂是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鱼鳔鱼杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
比燕窝还好的鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼鳔鱼杂：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 白酒：适量 |
| 醋：适量 | -- |
酱烧鱼鳔鱼杂的做法步骤
酱烧鱼鳔鱼杂做法技巧/窍门/补充说明：
鱼白是鱼的精子部分，鱼籽是鱼卵非常的有营养。