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红枣馒头花

菜谱编号:337-693
红枣馒头花是【梦里寻琼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣馒头花”。
红枣馒头花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的馒头加入红枣瞬间变成了一朵美丽的红枣馒头花,口感香甜松软真的特别好吃的。

红枣馒头花主厨:梦里寻琼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1碗南瓜泥:1碗
辅助料用量
白砂糖:40克红枣:适量
酵母:5克--

红枣馒头花的做法步骤

  • 第二步:南瓜泥凉凉倒入面粉,酵母和成光滑的面团等待发酵
  • 第三步:面粉加入适量的清水,酵母一样和成光滑的面团进行发酵
  • 第八步:圈里左右面各放一颗红枣,用筷子夹上中间部位一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了
  • 第十一步:成品
  • 第九步:蒸锅里放水蒸盘垫上油纸,把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右
  • 第五步:发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状,分好的小块面团尽量大小一致
  • 第六步:再把长条状的面团两个边角粘粘一起,成为椭圆形状
  • 第四步:加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜,都发酵至两倍大
  • 第一步:南瓜去皮切成小块,隔水蒸熟捣成南瓜泥
  • 第七步:把椭圆形的面团隔色并列排放好 ,颜色根据自己喜欢就行了
  • 第十步:最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ,焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用
  • 红枣馒头花做法技巧/窍门/补充说明:

    馒头蒸熟后不宜马上开盖

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣馒头花。

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