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蚕豆竹笋咸菜

菜谱编号:341-433
蚕豆竹笋咸菜是【安渊娟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆竹笋咸菜”。
蚕豆竹笋咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三个鲜加一起成仙了。

蚕豆竹笋咸菜主厨:安渊娟

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
竹笋:2支蚕豆:1斤
咸菜:少许--
辅助料用量
盐:少许辣椒:3个
油:少许--

蚕豆竹笋咸菜的做法步骤

  • 第四步:加入蚕豆翻炒后再加点水,烧至水基本干了,可以起锅了。
  • 第一步:买新鲜的带壳蚕豆,剥壳洗净,鲜竹筒笋过水切丝,咸菜洗净沥水备用。
  • 第二步:多点油,热了下蚕豆炒熟加适量盐,起锅备用。
  • 第三步:多余的油锅,如果油少再加点,放入笋丝翻炒,变色后加入咸菜继续翻炒,加入适量盐,白糖。
  • 第五步:辣椒可以根据个人口味和习惯随时可以加入。
  • 相关食材:蚕豆竹笋

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