冬瓜汆丸子
冬瓜汆丸子是【森林小花熊_lZQJ】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜汆丸子,蔬菜、蛋白质、清汤一应俱全了,下干燥的北京吃上这口太合适不过了。要就减肥这个也不错吧!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:氽 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:150克 | 鸡蛋:1个 |
香菜:少许 | 冬瓜:1大块 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
淀粉:4勺 | 老抽:半勺 |
蚝油:1勺 | 盐:半勺 |
糖:半勺 | 生抽:半勺 |
香油:3勺 | 虾皮:少许 |
白胡椒粉:少许 | 花椒:10粒 |
食用油:适量 | -- |
冬瓜汆丸子的做法步骤
冬瓜汆丸子做法技巧/窍门/补充说明:
肉馅内淀粉和生鸡蛋一定要放。这样的肉丸细腻肉不发干发死,花椒水是为了更好祛除肉的腥味和增加一定肉的水分。
相关食材:冬瓜