酥炸小鲶鱼
酥炸小鲶鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸小鲶鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鲶鱼:500克 | 面粉:5勺 |
淀粉:2勺 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:1勺 |
酥炸小鲶鱼的做法步骤
酥炸小鲶鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含有水分64·1克、蛋白质14·4克,并含有多种矿物质和微量元素,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
相关食材:鲶鱼