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全麦山药果仁软欧包

菜谱编号：348-192

全麦山药果仁软欧包是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦山药果仁软欧包”。

第九步：发酵好的面团变为原来的1·5-2倍大。

第十七步：收口朝下，排入烤盘。

第十九步：筛上面粉。

第七步：继续一个揉面程序，结束后检视面团，可以拉出薄膜。

第十六步：捏紧收口。

第十一步：均分为四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

第十三步：翻面，压薄底边。

第十八步：放温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。

第三步：牛奶加热至温热，放入红糖，融化后放凉备用。

第二十三步：放在烤网上晾凉。

第十四步：放上适量浸泡后并沥干水分的葡萄干、熟核桃仁。

第十二步：取松弛好的面团，擀成椭圆形。

第二十步：用利刃划出喜欢的形状。

第五步：面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。

第二十五步：成品。

第八步：面团整理好，放回面包桶，进行基础发酵。

第二步：碾成山药泥。

第二十一步：入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤30分钟。

第二十二步：烤好的面包。

第十五步：自上而下卷起。

第四步：除黄油和果仁之外的其他食材全部放入面包桶。

第一步：山药蒸熟后去皮。

第二十四步：切片食用。

第六步：加入软化的黄油。

第十步：面团取出排气。

菜谱标签：烘焙

相关食材：山药

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