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芦笋肉丁子

菜谱编号:348-948
芦笋肉丁子是【踏雪无痕000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋肉丁子”。
芦笋肉丁子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易懂

芦笋肉丁子主厨:踏雪无痕000

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:半斤五花肉:3两
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
白沙糖:适量--

芦笋肉丁子的做法步骤

  • 第一步:芦笋洗净切好备用,炒的时候不要过火了,要保时爽脆的口感。
  • 第二步:花肉切小粒,用适量盐、糖、酱油、生粉、淹5分钟,生油落锅烧热将肉粒轻炸一下至金黄色就可以了,起锅落油将芦笋轻炒,放适量盐,然后放肉粒一起炒1分钟,起锅摆盘完满告成。(两种食材因为已经肉了)
  • 第三步:轻炸至金黄色就可以了,油温不要过高因为肉粒放有糖,油温高容易炸黑了,肉也变老了,失去口感。
  • 芦笋肉丁子做法技巧/窍门/补充说明:

    可以加少量红罗片、鲜百合,

    相关食材:芦笋

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