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凉拌鸡爪

菜谱编号:350-457
凉拌鸡爪是【梅阿姨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡爪”。
凉拌鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友聚会,闺蜜KTV唱歌,总是会点上一盘凉拌鸡爪。然后可是酒店、KTV的凉拌鸡爪又贵,又吃的不过瘾。那么能不能自己做出好吃又放心的鸡爪呢?

凉拌鸡爪主厨:梅阿姨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
辣椒:适量蒜头:适量
香菜:适量洋葱:适量
百香果:适量柠檬片:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
麻油:适量味精:适量
白糖:适量醋:适量

凉拌鸡爪的做法步骤

  • 第一步:用刀切去凤爪的爪尖部分,把凤爪放入水中,中火煮至有一层血泡浮起即熄火,水倒掉,取出凤爪重新洗净。
  • 第三步:取一器皿装入所有材料,并加入适量的酱油、盐、麻油、味精、鸡精、糖、醋,拌匀即可,然后保鲜膜封上。
  • 第二步:把煮好的凤爪捞出放入冷水里降温后,斩成小块,将辣椒、蒜头、香菜分别跺碎。
  • 凉拌鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    放置于冰箱内大约7-8小时更入味更好吃哦。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鸡爪。

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