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香煎比目鱼

菜谱编号:350-679
香煎比目鱼是【燊燊姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎比目鱼”。
香煎比目鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去大连旅游时,海边有卖各种各样海鲜的,于是就买了各种的鱼回来吃!

由于这条比目鱼有点大,就把中段给做香煎的了!

虽然比目鱼不是蒜瓣肉,但好在新鲜呀,所以,做出来味道还不错!

请爱吃鱼的朋友们看过来吧!

香煎比目鱼主厨:燊燊姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
比目鱼中段肉:适量--
辅助料用量
黄酒:2勺白胡椒粉:适量
盐:适量油:适量
淀粉:适量--

香煎比目鱼的做法步骤

  • 第一步:买来的比目鱼有点大,家里人有不吃辣的,就把这鱼中段做成香煎的,把鱼其他部分给做城剁椒的了。
  • 第三步:将喂好料的鱼肉裹上适量淀粉(不会崩油),热锅凉油,待油八成热时,往锅里放鱼肉,待两边金黄,鱼肉部分也要稍微煎一下,这样就比较好吃了,口感很好。
  • 第二步:先把比目鱼清洗干净,留中段鱼肉放入盘中,加入黄酒,盐,白胡椒粉拌匀。
  • 香煎比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    此方法很简单,适用于各种可以煎的鱼类,也可以煎虾。煎黄花鱼,特别棒的味道!

    相关食材:比目鱼

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