鳗鱼烧麦
鳗鱼烧麦是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳗鱼烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个月有30天,其中有20天的早餐我都选择了楼下早餐店里的烧麦,比起包子味道更足,比起粥又更能填饱肚子,最重要的是味道特别好~老板还会将烧麦包成圆形拿去油炸,香味飘出好远,那又是另外一股风味了~
这次的鳗鱼烧麦也不遑多让,一出炉就被同事一扫而光,极具鳗鱼鲜味的糯米外面包着半透明又带着点韧劲的面皮,味道真真是极好的~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒲鳗:165克 | 饺子皮:适量 |
糯米:200克 | 胡萝卜:1/4个 |
干香菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 蚝油:适量 |
油:适量 | -- |
鳗鱼烧麦的做法步骤
鳗鱼烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
糯米需提前一晚上泡好,更易熟。
相关食材:鳗鱼