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时蔬肉丸汤

菜谱编号：356-386

时蔬肉丸汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬肉丸汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近有很的蔬菜，黄瓜和番茄搭配做汤口感特别好酸甜酸甜的再加一点豆芽?做肉丸的主要是肉丸要细腻。

时蔬肉丸汤主厨：雨欣欣欣

第一步：黄瓜去皮切片儿西红柿切厚一点的片。

第七步：起锅放今天中午做炸酱的豆芽。这个豆芽是一开始煮熟过的，所以起锅放。

第三步：猪前夹肉打肉馅，加入少许盐，花椒粉。生抽，蚝油，淀粉和姜蒜末一点一点地加入清水，把顺着一个方向把肉馅拍打均匀，让肉馅松软（特别注意水要一点一点的加。让肉馅均匀的吸收水分）。

第四步：半锅清水，加入西红柿。把汤煮沸。

第六步：用勺子舀去浮在汤上的油丸子浮上来以后加入黄瓜。放盐和鸡精继续煮。

第二步：生姜和蒜剁成细末备用。

第五步：水沸以后用一个勺子把肉馅均匀舀成一个一个的肉圆转中火煮。

相关食材：肉丸

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