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酸菜鱼

菜谱编号:358-115
酸菜鱼是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

钓了一条草鱼,红烧不好吃,想着就弄个酸菜鱼吧

酸菜鱼主厨:媛芷媛味

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条酸菜鱼包:1包
辅助料用量
蒜头:适量干辣椒:适量
白芝麻:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第十五步:成品。
  • 第五步:锅中倒油。
  • 第十二步:剩下的汤烧开。
  • 第十一步:将鱼块和酸菜盛出。
  • 第四步:酸菜鱼酸菜包。
  • 第十步:鱼汤烧开后关火。
  • 第三步:鱼片放盐糖味精料酒,蛋清,淀粉拌匀放冰箱冷藏腌制半个小时。
  • 第十三步:下鱼片,煮开即可关火。装盘。
  • 第十四步:放蒜末,干辣椒丝,芝麻。烧热油浇上去即可。
  • 第二步:草鱼劈开,片成鱼片,鱼骨剁开。
  • 第六步:放酸菜煸炒。
  • 第七步:倒入鱼块继续煸炒。
  • 第九步:蒜头切碎,干辣椒切丝备用。
  • 第一步:草鱼一条。
  • 第八步:加水,放调味包。
  • 相关食材:酸菜

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