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香辣鱿鱼丝

菜谱编号:363-357
香辣鱿鱼丝是【David爱生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱿鱼丝”。
香辣鱿鱼丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别想吃海边的铁板鱿鱼。从超市买了鱿鱼翅回来试了很多种方法,这种还是味道比较好。制作起来也比较简单。但是鱿鱼翅还是比较硬,如果能够买到新鲜的鱿鱼,或者是用鱿鱼头更好。

香辣鱿鱼丝主厨:David爱生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼翅:两大块--
辅助料用量
生抽:适量黑胡椒:若干
蜂蜜:两勺香辣酱:两大勺
蒜末:若干烧烤料粉:适量
料酒:适量--

香辣鱿鱼丝的做法步骤

  • 第一步:将鱿鱼翅两边的黑膜揭掉,切成细条状。加入黑胡椒粉,蜂蜜,生抽,料酒,搅拌均匀。放置大概半个小时入味。
  • 第三步:撒上烧烤料粉。根据口味儿,可以点缀一些,蒜末。就可以出锅了。
  • 第二步:平底锅放油,放入腌制的鱿鱼丝,炒至鱿鱼丝卷曲。放入香辣酱搅拌均匀。
  • 香辣鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼翅比较硬,不推荐大家使用。还是买鱿鱼头更好一些。能买到新鲜的效果更好。

    相关食材:鱿鱼

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