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冬菜蒸左口鱼

菜谱编号:037-205
冬菜蒸左口鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菜蒸左口鱼”。
冬菜蒸左口鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是继昨天那条大左口鱼之“一鱼两味”之冬菜蒸左口鱼,由于鱼太大必须切成两半,鱼尾红烧,鱼头部分就蒸着吃,各有各风味。

冬菜蒸左口鱼主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
左口鱼:适量冬菜:适量
辅助料用量
姜丝:适量--

冬菜蒸左口鱼的做法步骤

  • 第七步:调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及刚才蒸鱼倒入碗内的水。
  • 第八步:放入适量葱、香菜熄火,将汁料淋上装鱼盘子即可食用。
  • 第三步:锅里水烧开之后将装鱼盘子放入盖上锅盖大火蒸。
  • 第六步:烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜丝。
  • 第四步:蒸约十分钟熄火,继续焖数分钟后再打开锅盖。
  • 第五步:将盘子里的水倒出,盛入碗内备用。
  • 第一步:左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。
  • 第二步:把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。
  • 冬菜蒸左口鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼太大最好在鱼身上切几道口,这样鱼肉更加容易熟。

    相关食材:冬菜

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